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TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Vitamine D : 5 signes qui indiquent une carence Au sortir de l'hiver, après de longues journées sans soleil, notre taux de vitamine D est rarement au plus haut. Mais certaines personnes sont plus à risque que d'autres d'être carencées. Quels sont les signes de la carence en vitamine D ? Ce qui doit vous inciter à demander un dosage en vitamine D à votre médecin. 1. VOTRE INTESTIN VOUS CAUSE QUELQUES SOUCIS Les personnes qui souffrent d'intolérance au gluten, de la maladie du Crohn ou d'une maladie inflammatoires de l'intestin sont plus à risque d'être carencées en vitamine D en raison des conséquences de ces maladies sur l'absorption des graisses. Les graisses étant moins bien absorbées, les vitamines liposolubles, comme la vitamine D sont, à leur tour, moins bien absorbées. Pour éviter une carence trop importante, il suffit parfois de consommer des produits laitiers enrichis en vitamine D. 2. VOUS...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Le gras et le sucre, les ennemis de votre foie Pour protéger votre foie des inflammations et des risques de maladies hépatiques telles que la stéatose du foie gras et le cancer, il est nécessaire de réduire la teneur en gras et en sucre de votre alimentation. Le régime alimentaire occidental riche en matières grasses et en sucres favorise l'inflammation du foie et le déséquilibre intestinal, selon les résultats d'une  étude publiée dans la revue médicale The American Journal of Pathology . Ces conclusions ont été obtenues sur des souris et ont été marquées sur les rongeurs mâles. Les chercheurs du laboratoire de l'UC Davis Health aux Etats-Unis ont réalisé une expérience avec des souris génétiquement modifiées carencées en FXR, comme les patients atteints de  cirrhose de foie  ou de  cancer du foie  qui ont également des niveaux faibles de FXR. Ce marqueur est un outil important pour mieux comprendre le...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Deux sodas light par jour, ce serait déjà trop Des scientifiques américains mettent en garde : chez les femmes ménopausées, la consommation excessive de sodas non sucrés serait synonyme d'un risque accru d'AVC ou de crise cardiaque. Les sodas dits « light » sont souvent considérés comme des  alternatives plus saines aux sodas sucrés . À tort, puisque selon une étude réalisée par l'American Heart Association et  publiée dans la revue Stroke  ce 14 février, la consommation de boissons hypocaloriques est associée à une risque accru d'accident vasculaires cérébrales (AVC) ou de  crise cardiaque . Les recherches n'ont cependant été réalisés qu'auprès de  femmes  ménopausées , et ne peuvent être généralisées. UN APPEL À LA PRUDENCE Les données relatives à la santé de plus de 82 000 femmes âgées de 50 à 79 ans et ménopausées, participant à une étude à long terme ont ainsi été analysées. Parmi elles...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Comment le gras dérègle-t-il la sensation de satiété ? Des chercheurs belges et français mettent en lumière le rôle d'une enzyme dans la sensation de satiété. Si cette dernière est défaillante, on ne ressent plus la faim. On mange plus. Et on grossit. Si l'on connaît déjà les conséquences d'une alimentation trop riche en mauvaises graisses  sur la santé, des chercheurs belges et français pensent avoir été découvert d'où provient notre envie irrépressible de remettre la main dans le paquet après les premières chips. Dans leurs recherches, publiées dans la revue Nature Communications  ce lundi 28 janvier, ils décrivent le rôle d'une enzyme de l'intestin  essentielle dans la régulation de l'appétit,  qui dysfonctionne en cas de régime trop gras. NAPE-PDL, UNE ENZYME ESSENTIELLE Lorsque l'on mange, les messages de satiété sont portés par cette fameuse enzyme, appelée « n-acyl phosphatidylethano...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE 1 tomate farcie 4 versions santé Plus légères, vegan, végétariennes et sans cholestérol, découvrez les recettes santé des tomates farcies.  La recette de base Pour 4 personnes Préparation : 20 min - Cuisson : 1 h • 600 g de chair à saucisse • 8 petites tomates • 1 oignon • 2 gousses d'ail • Thym • Sel, poivre Pelez et hachez les gousses d'ail et l'oignon. Disposez ce hachis dans un plat à four. Coupez le haut des tomates et évidez-les. Salez et poivrez l'intérieur, remplissez-les de chair à saucisse et remettez les chapeaux. Rangez-les au fur et à mesure dans le plat, parsemez de thym. Faites cuire 1 h à 180 °C (th. 6). PLUS LÉGER Remplacez la chair à saucisse (30 % de MG) par de la viande de bœuf haché à 5 % de MG mélangée avec de l'ail et de l'oignon hachés, du persil, un peu de pain émietté et trempé dans...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Antioxydants : quelles tomates faut-il choisir au supermarché ? Tomates rouges ou tomates jaunes, lesquelles sont les meilleures pour la santé ? Des chercheurs mexicains se sont posé la question. On le sait : les tomates sont excellentes pour la santé. Riches en antioxydants, elles protègent notre système cardiovasculaire en luttant (entre autres) contre le mauvais cholestérol, elles réduisent notre risque de développer un diabète de type 2, et elles pourraient même contribuer à prévenir certains cancers - notamment du poumon, de l'oesophage, du pancréas et de l'estomac. Et côté minceur, elles sont riches en fibres et renferment très peu de calories : l'idéal pour prendre soin de sa ligne (et de sa santé) en été ! Oui, mais voilà : des variétés de tomates, il en existe plusieurs centaines. Si on connaît bien les plus classiques (la cœur de bœuf, la tomate cerise, la tomate grappe...) d'autres (comm...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE 4 gestes pour protéger votre foie Le foie est le plus volumineux de nos organes mais c'est aussi le plus négligé. Or un foie qui n'est pas entretenu va mettre en péril tout notre organisme. Auteur de Les Pouvoirs cachés du foie, le Pr Gabriel Perlemuter, chef du service de gastro-hépato-entérologie et nutrition à l'hôpital Antoine Béclère (Clamart) nous confie quelques clés pour protéger notre foie. Chef du service de gastro-hépato-entérologie et nutrition à l'hôpital Antoine Béclère (Clamart), le Pr Gabriel Perlemuter, estime que protéger son foie est un travail de chaque instant "quasiment de toute une vie.". La mauvaise nouvelle, c'est que lorsque notre foie souffre, il le fait en silence et qu'en dehors  des analyses médicales , il n'est pas toujours évident de savoir s'il va bien ou s'il a déjà quelques cicatrices (appelées fibroses) irrémédiables. La bonne nouvelle est qu'il ...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Fatigue : comment faire le plein de vitamine C ? La vitamine C est réputée pour ses nombreux effets bénéfiques sur notre corps. Anti-diabète, antistress, elle est aussi excellente contre la fatigue. On vous explique comment faire le plein pour aborder le changement de saison en pleine forme. On sait que la  vitamine C  (ou acide ascorbique) est indispensable à la formation des fibres élastiques (collagène) contenue dans les parois des vaisseaux sanguins, dans le squelette, les tendons, les ligaments ou encore les gencives. Toutefois, "la réputation de la vitamine C comme stimulant général permettant de lutter contre la  fatigue  n'existe... qu'en France", souligne le Dr Jean-François Forget, directeur scientifique du  Guide des compléments alimentaire  (éd. Vidal). "De la même manière, il n'existe aucune étude permettant d'affirmer formellement que la vitamine C empêche de dormir. Et enfin, ses effet...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Un hiver tonique et sans kilos bonus ! Et voilà, les températures baissent, et nous, on fatigue. Un rituel qui n'est pas si anormal. Quand il fait froid, le corps consomme plus d'énergie pour maintenir sa température interne constante, et le système immunitaire doit être « sur le pied de guerre » en permanence, car les virus se portent à merveille et ne demandent qu'à se multiplier et nous contaminer ! Ce travail accru, encore plus en cas d'infection, induit une fatigue qui s'installe plus ou moins rapidement. Le manque de soleil affecte le moral, ainsi que la production de certaines vitamines, comme la  vitamine D , normalement protectrice de notre forme et de nos défenses. Du coup, on a tendance à attraper « tout ce qui traîne », le moindre rhume dure et nous épuise, et un cercle vicieux de fatigue, de maux d'hiver à répétition et de déprime légère s'installe pendant des semaines, voire des mois... Fat...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Après la grippe : comment vous remettre au plus vite Le virus de la grippe exige de votre organisme une énorme dépense d'énergie.   D'où cette sensation de fatigue qui persiste, même lorsque le virus a disparu. Après une grippe ou un méchant rhume, il faut prendre le temps de reconstruire vos défenses immunitaires. La recette pour se remettre d'aplomb au plus vite. Jouez la carte de la vitamine C On le sait, la vitamine C est particulièrement intéressante en prévention des affections ORL, tout comme le zinc, qui protège des rhumes. Très concentrée dans les agrumes et les fruits exotiques, elle est présente dans de nombreux légumes verts (à manger crus car elle est détruite à la cuisson). Mais elle permet aussi de retrouver la forme après un "épisode infectueux" (autrement dit  une méchante grippe  ou  un vilain rhume ). Afin de renforcer son action immunostimulante, associez  la vitamine c  aux vitam...