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TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE En dehors du lait et des produits laitiers, où trouver sa dose de calcium ? Les  produits laitiers  représentent une des principales sources de  calcium , élément indispensable à tous les âges de la vie à de nombreuses fonctions de l’organisme et notamment à la construction et l’entretien des os. Les personnes qui ne boivent ni ne mangent de lait risquent tout simplement une carence en calcium. Alors comment faire le plein de calcium lorsque l’on ne boit ni ne mange de  lait  ou de produits laitiers ? SOMMAIRE Sans lait ni produits laitiers, où trouver du calcium ? Les autres aliments riches en calcium Quels sont les apports nutritionnels recommandés en calcium ? La vitamine D, l’alliée indispensable du calcium Sans lait ni produits laitiers, où trouver du calcium ? Les intolérants au lactose évitent tout simplement le lait, car le lactose, un dérivé du sucre présent dans le lait, est...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Pain aux fruits secs   Pour : 6 personnes Type : desserts Durée : 180 minutes Ingrédients : 400 g de pâte à pain (blanc ou complet) levée 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1 bonne râpée de noix de muscade 150 g de figues sèches 150 g d'abricots secs 150 g de raisins secs 50 g d'amandes 50 g de cerneaux de noix Le zeste d'un ½ citron 5 cl de kirsch Préparation du pain aux fruits secs Préparez la pâte à pain  en ajoutant la cannelle et la noix de muscade à la farine, pétrissez-la et laissez-la lever pendant 1 h 30.  Pendant ce temps, coupez les figues et les abricots secs en petits morceaux. Rincez les raisins secs. Hachez grossièrement les amandes et les noix. Réunissez le tout dans une jatte, râpez le zeste de citron, versez le kirsch et mélangez bien. Après la première fermentation, étalez la boule de pâte après en avoir chassé l'air. Versez dessus le mélange de fruits secs puis repliez les...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Ostéoporose : comment manger assez de calcium ?   Pour lutter contre l' ostéoporose  ou pour la prévenir, s'assurer que l'on a une  alimentation  suffisamment riche en  calcium  est très important. Mais tout le monde n'est pas fan de  lait , de  yaourt  ou de  fromage blanc ... Comment faire ? SOMMAIRE Combien de calcium faut-il manger chaque jour pour lutter contre l'ostéoporose ? Comment atteindre les 1000mg de calcium par jour sans produits laitiers ? Calcium sans produits laitiers contre l'ostéoporose : difficile... Combien de calcium faut-il manger chaque jour pour lutter contre l'ostéoporose ? Les besoins en  calcium  varient selon l'âge. De 11 à 18 ans, on conseille 1200 mg ; à l'âge adulte, 900 mg (mais plutôt 1200 mg pour les femmes enceintes, qui allaitent ou qui suivent un traitement hormonal substitutif) et au-delà de 65 ans, 1200 mg. Ce sont ...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Billet du Blog : " Le blog de la Rédaction " En manque de légumes?   Pour la planète, pour la santé et pour le transit, il est conseillé de limiter ses apports en  viande  et de miser plutôt sur les  légumes . Si comme moi, cela vous semble parfois plus facile à dire qu'à faire, une marque de produits végétariens offre sur un nouveau site des astuces et des idées.         SOMMAIRE Vision végétale pour miser sur les légumes Vision végétale pour miser sur les légumes Ne nous leurrons pas, le site  www.visionvegetale.be  est une initiative commerciale. Elle est financée par une grande firme de fabricants de produits à base de soja, et a donc pour but de faire vendre ces produits. Mais rien ne vous empêche, même si vous n'êtes pas fan de soja, d'en tirer quelques idées! Pour avoir accès à votre programme sur mesure, il suffit d'entrer q...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Légumes secs : pourquoi vous devez en consommer régulièrement   Pour toutes sortes de raisons, les  légumes secs  sont assez peu consommés, alors qu’ils ont donné lieu à des plats emblématiques de la cuisine régionale. Ils sont injustement victimes de nombreux a priori. On fait le point sur leurs bienfaits.         SOMMAIRE Légumes secs : de bons glucides et des fibres Légumes secs : beaucoup de sels minéraux Légumes secs : riches en folates Légumes secs : ils ne font pas grossir Légumes secs : trop longs à préparer ? Légumes secs : difficiles à digérer ? Légumes secs : à mettre souvent au menu Légumes secs : de bons glucides et des fibres   Que ce soient les  haricots  en grains (haricots blancs, rouges et flageolets), les lentilles, les  fèves , les pois chiches ou les pois cassés, tous les...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Sélénium : un oligo-élément miraculeux ?   Le  sélénium  est un oligo-élément qui a un très puissant pouvoir  antioxydant . L’oxydation étant la mère d’un grand nombre de maladies ravageuses et du vieillissement, on a tendance à attribuer au sélénium des pouvoirs miraculeux. Du coup, il est devenu un complément alimentaire à la mode. Qu’en est-il exactement ?         SOMMAIRE Sélénium : à quoi sert-il ? Sélénium : quels sont les besoins ? Sélénium : où le trouver ? Sélénium : risquez-vous d’en manquer ? Sélénium : faut-il prendre un complément alimentaire ? Sélénium : à quoi sert-il ? Le  sélénium  agit tous azimuts car il intervient dans l’activité de différents enzymes antioxydants qui exercent leur activité partout dans notre corps. Il est donc particulièrement protecteur. D’autant...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Le zinc, à quoi ça sert ?   Le  zinc  est un  oligo-élément  souvent oublié, sauf des ados quand ils ont de l’acné. Les quantités de zinc dont nous avons besoin sont infimes, mais pourtant nous risquons de manquer de cet oligo-élément qui joue un nombre incroyable de rôles dans notre organisme. SOMMAIRE Le zinc : un oligo-élément Le zinc : activateur d’enzymes Le zinc : au cœur de vos cellules Le zinc et le sexe Le zinc et la peau Comment ne pas manquer de zinc ? Faut-il prendre du zinc en complément ? Le zinc : un oligo-élément Le  zinc  est un sel minéral qui se trouve sous forme de minerai dans certaines parties de la planète (Chine, Pérou, Australie) et qui est très utilisé dans l’industrie, entre autres pour galvaniser le fer afin de le protéger de l’oxydation.  Dans notre corps, le zinc se trouve à dose infinitésimale, de l’ordre de ...