Chandeleur : une recette de crêpes sans lait ni oeufs

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Des crêpes sans oeufs ni lait

Chandeleur : une recette de crêpes sans lait ni oeufs

Les enfants allergiques au lait et aux oeufs auront quand même droit aux crêpes pour la Chandeleur ! Découvrez une recette inratable de crêpes sans oeufs ni lait avec Bjorg.

Le nombre de personnes atteintes d'allergie alimentaires  ne cesse de croître : en France une personne sur 30 est touchée et les enfants sont trois fois plus concernés que les adultes. C'est pourquoi Bjorg propose une recette de crêpe sans les deux principaux allergènes que sont les œufs et le lait. Pour que chacun puisse faire preuve de gourmandise pour la Chandeleur (ou dans quelques semaines pour Mardi Gras).

Les ingrédients de ces crêpes sans allergènes

  • 200 g de farine de blé
  • 50 g de fécule de maïs
  • 60 g de purée de noisette
  • 10 g de sucre
  • 550 ml de lait d’amande intense
  • 1 pincée de sel

La recette de crêpes sans lait de vache et sans œufs

  1. Mélanger la farine, la fécule, le sucre et le sel.
  2. Ajouter la purée de noisette.
  3. Verser le lait d’amande intense progressivement avec un fouet.
  4. Quand la pâte devient élastique et homogène, verser le lait plus rapidement et mélanger jusqu’à obtenir une pâte à crêpe bien lisse.
  5. Laisser reposer au minimum 30 mn.
  6. Faire chauffer une poêle à feu vif, déposer une noisette d’huile de coco et c'est parti pour les crêpes de la Chandeleur !
Découvrez aussi d'autres recettes de crêpes végétaux au lait avec Bjorg.

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