Santé et bien-être

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Le Ginseng, vous connaissez ?

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TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Le Ginseng, vous connaissez ? Depuis plus de 5000 ans, la Médecine Traditionnelle Chinoise utilise une extraordinaire racine source de vitalité et de longévité. Cette racine est celle d’une plante rare :  LE GINSENG Le  ginseng  ( Panax ginseng C.A. Meyer ) est une plante originaire d’Asie du nord-est. Le ginseng le plus réputé est cultivé en Corée. Les Coréens l’appellent  INSAM . Il faut savoir que le sens exact en langue chinoise du mot « ginseng » est  « racine-homme source de vie et longévité ». Le ginseng, plante de longévité par excellence “Il sert à restaurer les 5 organes vitaux, à harmoniser les énergies Yin et Yang, à calmer l’esprit, à dissiper la peur, à éliminer les substances toxiques, à faire briller les yeux, à ouvrir les vaisseaux du coeur et à clarifier la pensée. Un usage continu fortifie le corps et prolonge de beaucoup la vie.” C’est ainsi que Chen-nong décri...
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J’ai tout le temps froid

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TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE J’ai tout le temps froid   Vous avez  tout le temps froid  ? Est-ce bien normal ? Explorez les causes en fonction de vos symptômes associés et vous trouverez certainement la solution, car  avoir froid , ce n’est jamais agréable ! SOMMAIRE En plus d’avoir froid, votre visage est très pâle Vous avez froid et vous êtes tout le temps fatigué J’ai particulièrement froid aux pieds et aux mains J’ai tout le temps froid et je suis au régime En plus d’avoir froid, votre visage est très pâle En plus d’avoir  tout le temps froid,  votre peau est très pâle et cela se voit particulièrement sur votre visage. Souvent également, vous vous sentez  fatigué(e) . Et si c’était un  manque de fer  ?  L’anémie  est très fréquente chez les femmes, notamment à cause des pertes de sang qui reviennent chaque mois avec les menstruations. Les personnes âgées aussi sont plus à risque ...
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Le tofoie gras à la truffe noire de Sébastien Kardinal

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TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Le tofoie gras à la truffe noire de Sébastien Kardinal Type :  Plat Nombre de personnes :  6 à 8 Préparation :  15 minutes INGRÉDIENTS • 200 gr de tofu fumé • 60 gr de purée de noix de cajou • 5 gr de levure maltée • 5 cl de vin blanc sec 2 gr sel de mer non raffiné • 20 cl de lait de soja nature • 3 cl de cognac • 1 c-à-c de mélange 4 épices (poivre, muscade, cannelle, clou de girofle) • 3 gr d’agar-agar en poudre • 1 cuillère à soupe d’huile à la truffe noire 10 gr de miso blond • 20 gr de brisures de truffes noires • Poivre noir  DESCRIPTION DE LA RECETTE Le foie gras est une des figures emblématiques de la gastronomie française. Il était donc impossible de ne pas s’y attaquer ! Cette recette n’est pas un ersatz revisité mais une alternative luxueuse et gourmande qui amènera une note festive et éthique à votre table.  Préparation Dans un récipient, mixer ens...
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