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TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Arsenic dans le riz : faut-il s’inquiéter ?   Parmi les éléments que les plantes absorbent dans le sol, tous ne sont pas bénéfiques à la santé des hommes. C’est notamment le cas de l’arsenic, qui est bien absorbé par le riz. Faut-il pour autant s’en inquiéter ? SOMMAIRE De l’arsenic dans le riz Comment se protéger ? De l’arsenic dans le riz Il est certain que le riz contient de l’arsenic – plus précisément, de l’arsenic inorganique, qui provient du sol. Malheureusement, celui-ci n’est pas éliminé, ou pas facilement, par l’organisme. Les doses contenues dans le riz sont trop faibles pour entraîner un empoisonnement mortel bien sûr, mais sur le long terme elles augmentent le risque de cancer, et sont mauvaises aussi pour le développement des enfants. Plusieurs études indiquent que le riz est une source réelle d’arsenic pour les humains en Europe. Une petite étude de 2016 a même mont...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE IL FAUT ÉVITER LES ACIDES GRAS TRANS! Les  acides gras trans  ont désormais très mauvaise réputation. Et pour cause, ils augmentent le  risque cardiovasculaire  et celui de certains cancers... Que sont exactement les  acides gras trans ? Comment sont-ils produits? Et enfin, comment les écarter de notre alimentation? Autrement dit, comment veiller à consommer le moins possible d' acides gras trans ? Acides gras: cis ou trans? 1) L'hydrogénation: 2) Le raffinage des huiles: 3) le chauffage: Les acides gras trans, pires que les acides gras saturés Comment limiter les acides gras trans? Acides gras: cis ou trans? Les  acides gras , constituants des  matières grasses , peuvent exister sous deux formes chimiques:  cis ou  trans . De façon concise, disons que les  acides gras insaturés  cis sont liquides à température ambiante et bénéfiques pour la santé, c...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE La liste de courses du diabétique   Le  diabète  est une maladie caractérisée par un taux de sucre dans le sang trop élevé, exposant à des hyperglycémies et à des complications. Aux personnes atteintes de cette affection s'impose un  régime alimentaire . Alors que doit-on mettre dans son chariot ? Voici quelques conseils pratiques à destination des  diabétiques. SOMMAIRE Le régime alimentaire du diabétique L'alimentation du diabétique en pratique Le diabétique évite les produits industriels et cuisine lui-même L'assiette du diabétique : protéines + céréales + légumes Prudence... Le régime alimentaire du diabétique Globalement, les personnes touchées par le  diabète   de type 2  doivent diminuer leurs apports en sucres rapides (sucre blanc, confiseries, pâtisseries...), mais aussi en graisses animales (viandes grasses, charcuteries, beurre, margarine, crème, fromages...)....

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Blog : " Le blog de la Rédaction " Augmentation des intoxications alimentaires en Europe   Le nombre d'Européens affectés est en forte augmentation cette année. Les causes de l'augmentation ne sont pas claires, mais les aliments préparés et la viande de poulet sont les premiers responsables.         SOMMAIRE Listéria et campylobacter Comment se protéger? Listéria et campylobacter Le nombre de cas d'infections à la listéria ou aux campylobacter, deux types de bactéries, sont en forte augmentation cette année en Belgique. + 16 % pour la listériose, avec plus de 2000 cas, et + 10 % pour les campylobacter qui sont très nombreuses (plus de 200 000 cas par an). La progression des listérioses est particulièrement préoccupante même si le nombre de cas reste bas. En effet dans cette maladie potentiellement mortelle, ce sont les cas les plus graves qui aug...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Blog : " Le blog de la Rédaction " Jusqu’où peut-on aller pour perdre du poids ? Les beaux jours reviennent et avec eux, bien souvent, notre motivation pour perdre du poids. Tant mieux : c’est l’occasion de retrouver un poids de forme, qui est important pour la santé. Mais tous les conseils ne sont pas bons à prendre !          SOMMAIRE Le régime par le bruit ? Moins de distraction pendant les repas ! Le régime par le bruit ? Selon une étude, il semblerait que nous mangeons moins quand sommes plus sensibles aux bruits que nous faisons en nous alimentant. Ce n’est pas entièrement nouveau : prendre conscience de ce que l’on mange est un des grands secrets d’une alimentation raisonnable et raisonnée, et le bruit fait partie de la pleine conscience.  Mais il faut reconnaître que dans le rayon « conseils pour mincir...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Équilibre alimentaire : une question de portions Grosso modo, en ce qui concerne votre  alimentation , vous savez ce qui est équilibré et ce qui ne l'est pas. Oui au poisson, non aux bonbons, vive les légumes, à bas les chips... Mais, au fait, connaissez-vous les  portions  à consommer pour être en bonne santé ? SOMMAIRE Comment mesurer les portions alimentaires ? Les portions de céréales et les féculents Les portions de fruits et les légumes Les portions de viandes, poissons, œufs et produits laitiers Les portions d'huiles, matières grasses et fruits oléagineux Douceurs salées et sucrées, en quelles quantités ? Comment mesurer les portions alimentaires ? Aujourd'hui, l' équilibre  nutritionnel est à l'ordre du jour. Les conseils diététiques pleuvent de toute part, nous encourageant à prendre soin de notre santé et à surveiller notre poids. Cependant, si nous sommes capables de désigner c...

TOUTES LES ACTUALITÉS SANTÉ ET BIEN-ÊTRE Blog : "  Le blog de la Rédaction  " Les roux, le climat, et un grand n’importe quoi   Vous avez sans doute vu ce titre dans les médias dernièrement : les roux seraient “menacés de disparition par le changement climatique”. Un titre amusant, une possibilité de faire des blagues... Mais en réalité, une grosse bêtise.         SOMMAIRE D’où vient l’idée que les roux vont disparaître à cause du réchauffement climatique ? Le vrai problème D’où vient l’idée que les roux vont disparaître à cause du réchauffement climatique ? Pas d’une étude scientifique sérieuse – c’est simplement l’opinion d’un médecin qui dirige une entreprise écossaise d’analyses ADN. Tout commence par quelque chose qui est à peu près correct : le gène qui donne naissance à de spersonnes rousses est lié au manque de luminosité. Être roux rend très sensible aux rayons du soleil, ce qui entraîne un ha...