Le sucre raffiné, ennemi des artères et du cœur

Son apport excessif augmente le risque de maladies cardio-vasculaires. Boire trop de boissons sucrées et manger quantité de sauces préparées et de gâteaux se révèle non seulement redoutable pour la ligne, mais aussi pour le cœur

En effet, consommer trop de sucres ajoutés augmente très fortement le risque de mourir d’une maladie cardiovasculaire

des  chercheurs ont analysé les données médicales, la consommation de sucre et les taux de mortalité liés à une maladie cardio-vasculaire de plus de 11.000 adultes sur quinze ans}

Ils ont ainsi constaté que chez sept adultes sur dix, plus de 10 % de l’apport énergétique provient du sucre ajouté et que pour un adulte sur dix, ce taux atteint même 25 %. Les auteurs rappellent qu’il n’existe pas de seuil universellement accepté pour la quantité de sucres ajoutés.

Par exemple  les taux ne doivent pas dépasser 25 % du total des calories, pour l’Organisation mondiale de la santé c’est 10 % recommandation  moins de 100 calories par jour pour les femmes et 150 calories quotidiennes pour les hommes.

Or, l’analyse des chercheurs montre que plus la consommation augmente, plus le risque pour le cœur et les vaisseaux est élevé. Le risque de mort par maladie cardio-vasculaire est ainsi multiplié par trois chez les personnes pour lesquelles le sucre ajouté représente un quart de l’apport énergétique quotidien.

Haro sur les sodas

Plus inquiétant, le sucre apparaît comme un facteur de risque indépendant des maladies chroniques.

 On change de paradigme. Finalement, le sucre ne fait pas juste grossir en apportant des “calories vides”, mais peut nous rendre malades »

 Ces données épidémiologiques sont très inquiétantes »

 les habitudes alimentaires des Français sont bien différentes de celle des Américains. « Le taux de sucres ajoutés dans l’apport calorique total des Français se situe plutôt entre 10 % et 15 %»

Ce taux moins élevé que celui retrouvé aux États-Unis s’explique principalement par notre goût moins prononcé pour les sodas En effet, les boissons sucrées (hors jus de fruit) représentent 40 % de l’apport en sucre

Bien loin devant les gâteaux (13 %) ou les jus de fruits (8,9 %). « Pour 2000 calories par jour, 10 % de l’apport équivaut à 5 sucres. Une canette de soda représente l’équivalent de 7 sucres.

En buvant régulièrement ces boissons, vous augmentez très vite votre apport en sucres »

Une consommation qu’il vaut mieux éviter 7 canettes ou plus par semaine entraînent une augmentation de 29 % du risque de décès cardio-vasculaire